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Salaires, ça coince
Ce secteur fait face à une pénurie en matière de recrutement. Le phénomène n’est pas nouveau tant le niveau des salaires reste faible, avec des conditions de travail difficiles. Les branches tardent à ouvrir des négociations malgré la pression des organisations syndicales et les appels du gouvernement.
Si les Français ont pu continuer de nourrir leur famille en pleine épidémie, c’est bien grâce à la mobilisation exceptionnelle des travailleurs de l’agroalimentaire. Les 450 000 bouchers, charcutiers, boulangers, ouvriers et préparateurs divers ont fait tourner les abattoirs, les usines de transformation et la myriade de TPE et PME du secteur. Officiellement intégrés dans la catégorie des travailleurs de seconde ligne, ils attendent toujours la reconnaissance promise.
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