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Extrait de l’hebdo n°3792
Les trois principales entreprises de la restauration collective ont annoncé des suppressions d’emplois à la fin de 2020. Désormais, de nouveaux défis se posent aux militants CFDT du secteur.
C’est l’une des victimes collatérales de la pandémie de Covid-19 : la restauration de collectivités. Avec la massification du télétravail dans les entreprises, les salariés ont déserté leurs cantines, ce qui a eu de fortes répercussions sur les entreprises prestataires. Résultat, les trois principaux groupes de ce secteur en France, Elior, Sodexo et Compass, ont annoncé des suppressions d’emplois.
Chez Elior Entreprises, 1 503 postes ont été…